Beignets de patate douce
🛒 Ingrédients
- 20 g farine
- 1 oignon
- poivre
- huile pour cuisson
- 1 patate douce pelée et râpée
- 1 oeuf
- 40 g parmesan râpé
- 1 gousse ail
- ciboulette
- yaourt à la grecque
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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2
Dans une poêle chaude avec de l'huile, déposer la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe afin de former plusieurs petits beignets.
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3
Cuire dans la poêle à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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4
Sur une très petite assiette, déposer plusieurs beignets avec un peu de yaourt grec et éventuellement un filet de Sriracha et de la ciboulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.