Beignets de pomme de terre, oignons, tomates
🛒 Ingrédients
- 2 oignons moyens ou 1 gros
- 2 tomates
- 200 g farine
- 125 g maïzena
- 1 cuillère à café cumin en poudre (facultatif)
- 1 cuillère à café coriandre en poudre (facultatif)
- persil
- poivre
- huile pour la friture
- 4 pommes de terre
- 4 Vache qui rit®
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe sauce soja (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Râpez les pommes de terre crues, coupez les oignons et les tomates en petits dés.
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2
Dans un saladier, mélangez les ingrédients délicatement : pomme de terre, oignon, tomate, fromage coupé en petits morceaux, sauce soja, épices, farine et maïzena. Mélangez et incorporez l'oeuf.
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3
Si vous trouvez votre préparation encore trop humide vous pouvez ajouter de la farine ou de la maïzena sachant que la pâte ne doit pas être trop sèche.
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4
A l'aide de cuillères à soupe, déposez délicatement des portions de cette pâte dans l'huile de friture très chaude.
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5
Les beignets sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.