Beignets de saucisses
🛒 Ingrédients
- 10 knackis
- 180 g maïzena
- 150 g farine
- 30 g sucre
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile
- huile de friture
- 30 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.
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2
Dans un bol, mélanger la maïzena, la farine, le sucre, la levure et le sel.
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3
Ajouter ensuite l'oeuf battu, le lait, l'huile et le miel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
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4
Insérez une brochette ou pic en bois dans chaque knacki.
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5
Verser la pâte dans un grand verre et plonger les brochettes de saucisse de sorte à bien couvrir toute la surface des saucisses.
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6
Plonger immédiatement les brochettes dans l'huile chaude. Laisser cuire 2-3 minutes en retournant durant la cuisson.
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7
Déposer sur du papier cuisson avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.