Beignets de soja
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 6 cuillères à soupe farine
- 1 bouquet de persil
- poivre
- huile de friture
- 1 boîte 300 g de germes de soja
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Mettez les 300g de germes de soja dans un saladier. Coupez en lamelles l'oignon, choisissez-en un assez gros, et ajoutez-le au soja.
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2
Comptez 6 cuillères à soupe de farine et ajoutez-les à l'oignon et au soja.
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3
Cassez l'oeuf dessus et mélanger le tout. Si besoin: ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau car la pâte doit être assez liquide.
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4
Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et du persil.
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5
Formez avec une grosse cuillère (de service) des beignets que vous ferez revenir dans de l'huile très chaude.
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6
Attendez que les beignets plongés soient légèrement dorés sur les bords pour les sortir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.