Beignets de tomates
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 250 g farine
- poivre
- huile de friture
- 3 oeufs
- 50 cl lait
- 1 gousse ail
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine avec les oeufs puis incorporer le sel, le poivre, l'ail haché très finement et le basilic ciselé.
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2
Verser le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer pendant 10 minutes.
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3
Couper les tomates en fines rondelles et faire chauffer l'huile de friture.
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4
Tremper les rondelles de tomates dans la pâte à beignet, égoutter légèrement puis faire frire dans l'huile 2 à 3 minutes de chaque côté.
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5
Se mange aussi bien chaud que froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.