Beignets de toto et soso
🛒 Ingrédients
- 400 g farine
- 165 g maïzena
- 150 g beurre
- 2 pincées sel
- 1.5 sachet levure chimique
- 6 oeufs
- 4 sachets sucre vanillé
- 100 g sucre glace pour le glaçage
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger ensemble la farine, la maïzena, le sucre vanillé, le sel et la levure. Ajouter progressivement le beurre ramolli (attention de ne pas le faire fondre !), puis mettre les œufs. Mélanger le tout au batteur électrique de préférence.
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2
Fariner une grande feuille de papier aluminium et un rouleau, puis faire un boule pour étaler la pâte avec un rouleau (il faut que la pâte soit suffisamment fine car les beignets gonflent beaucoup). Découper des formes diverses avec des emporte-pièces.
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3
Faire cuire les beignets dans de l'huile de friture en plusieurs fournées.
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4
Étaler le tout dans une assiette et saupoudre de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.