Beignets fourrés rhum nutella
🛒 Ingrédients
- 325 g farine
- 3 cuillères de sucre
- 1 demi de levure chimique
- 10 cl huile
- 2.5 cl rhum ou de mirabelle
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- zeste de citron
- Nutella
👨🍳 Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients (sauf le nutella, bien entendu) dans un saladier et bien pétrir.
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2
Étaler la pâte, en la laissant un peu épaisse (Sinon elle se troue à la friture).
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3
A l'aide d'emporte-pièces ronds ou de verres, découper la pâte en 26 pièces de mêmes formes, mettre au centre de 13 d'entre elles (une demi-cuillère à café) le nutella.
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4
Recouvrir ces pièces avec les 13 autres et appuyer sur les bords pour qu'il n'y ai pas de trous ou pourrait s'échapper la garniture.
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5
Faire frire et servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.