Beignets légers aux légumes
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 200 g farine
- 0.5 sachet levure
- poivre
- persil
- piment doux
- 2 oeufs
- 0.5 canette de bière
- Pour les légumes :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 2 gousses ail
- Pour la friture :
- 75 cl huile de tournesol ou d'arachide
👨🍳 Préparation
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1
Verser la farine dans un saladier, y verser la levure, le sel, le poivre, le piment doux ou autre épices, les deux oeufs. Commencer à mélanger et verser la bière : la pâte doit être "crémeuse", mais pas trop liquide.
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2
Laisser reposer 5 minutes.
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3
Pendant ce temps, couper les légumes en petits dés ou lamelles fines, les incorporer à la pâte et mélanger.
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4
Avec une cuillère à soupe, verser un peu de mélange dans l'huile chaude, les beignets gonflent très vite, c'est cuit en 3 à 4 minutes
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5
Egoutter sur un papier absorbant.
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6
Servir chaud, nature, ou avec une petite sauce piquante à la tomate, par exemple.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.