Beignets moelleux
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 4 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe huile
- 6 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 pincée sel
- 1 paquet de levure
- 6 oeufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- sucre glace pour la petite touche en plus
👨🍳 Préparation
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1
Travailler oeufs, crème, sucre huile, sel puis ajouter peu à peu la farine et la levure.
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2
Si la pâte est collante rajouter de la farine.
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3
Etaler la pâte (5 mm) et la découper en forme souhaitée.
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4
Faire frire dans l'huile 2 min de chaque coté.
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5
Saupoudrer de sucre glace, et déguster chaud ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.