Beignets ukrainiens aux pommes
🛒 Ingrédients
- 0.5 sachet levure de boulanger
- 3 cuillères à soupe sucre
- 500 g farine
- huile
- 50 cl lait ribot
- 3 pommes (de préférence acides)
👨🍳 Préparation
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1
Verser dans le lait ribot, la levure, bien mélanger, puis ajouter progressivement la farine en mélangeant bien, puis le sucre.
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2
Couper les pommes en très petits morceaux.
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3
Ajouter les pommes dans la pâte (et/ou raisins, poires, prunes douces, les abricots, les dates), mélanger.
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4
Faire chauffer de l'huile dans une poêle pour frire, déposer l’équivalent d'une cuillère à soupe du mélange dans l'huile. Les beignets devraient faire à peu prés 1 cm d’épaisseur.
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5
Servir avec de la crème fraîche, du miel, ou de la confiture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.