Beignets végétariens à la tomate
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe farine
- branche de persil (frais)
- poivre
- épices au choix
- 2 oignons
- 1 sucre
- huile d'olive
- 200 g flocons d'avoine secs (ou autres céréales)
- 2 oeufs
- 25 cl lait
- 1 brique de coulis de tomate (30 cl)
- herbes de Provence
- Pour la sauce tomate :
👨🍳 Préparation
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1
Mouillez les flocons d'avoine avec le lait, laissez reposer la préparation environ 15 min.
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2
Préparez la sauce tomate pendant ce temps. Coupez les oignons et faites-les revenir dans l'huile chaude 1 min.
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3
Ajoutez le coulis de tomate, le sucre et les herbes de Provence, puis laissez cuire à feu moyen en remuant réguliérement pour éviter que cela n'attache à la casserole.
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4
Mélangez dans un grand saladier les flocons d'avoine, le persil et les oeufs; ajouter la farine, le sel et les épices.
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5
Chauffez un peu d'huile d'olive dans votre poêle, puis déposez de petits paquets de pâte avec une cuilléres à soupe. Lorsque les paquets glissent seuls dans la poêle, retournez-les délicatement.
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6
Consommez encore chaud, accompagné de la sauce tomate.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.