Betteraves aux deux aulx
🛒 Ingrédients
- 1 brin thym
- poivre
- huile d'olive
- 2 betteraves cuites (ou une grosse)
- 1 gousse ail frais
- 1 gousse ail confit à l'huile d'olive (voir recette Marmiton)
👨🍳 Préparation
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1
Couper les betteraves en fines tranches et les disposer sur le plat de service.
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2
Saler, poivrer à convenance.
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3
Peler et ôter le germe de l'ail frais. Le hacher menu.
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4
Peler et hacher menu l'ail confit.
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5
Répartir les aulx sur les betteraves.
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6
Arroser d'huile d'olive, de préférence celle ayant servi à confire l'ail.
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7
Emietter le thym sur le plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.