Bettes façon Cloclo
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 1 cuillère à soupe curry fort
- poivre
- 1 kg bette à carde , côtes et feuilles
- 1 échalote
- 4 tomates pelées
- 10 cl vin rosé ou blanc
- 10 cl bouillon de poule
- 10 cl crème à sauce
👨🍳 Préparation
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1
Hacher grossièrement les bettes, feuilles et côtes.
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2
Faire revenir l'échalote dans le beurre puis ajouter les bettes. Faire revenir 4 à 5 min.
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3
Ajouter les tomates coupées en 4 puis le vin, le bouillon, le curry, le sel et le poivre. Cuire 20 à 25 min.
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4
Laisser évaporer le plus possible.
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5
Ajouter la crème et servir.
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6
Pour un plat complet, ajouter du fromage et gratiner au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.