Beurek aux épinards
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 100 g beurre fondu
- 3 pâtes feuilletées étalées
- 400 g épinards frais
- 150 g feta
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Etaler une pâte feuilletée dans un moule.
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2
Laver les épinards, les couper en petits morceaux.
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3
Dans un saladier, mélanger la feta en petits morceaux, l'oeuf battu, la crème et le sel. Ajouter le beurre fondu (en garder un peu pour la finition de la tourte), puis les épinards.
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4
Séparer la farce d'épinards en deux parts. Etaler une part de farce sur la pâte, recouvrir avec la deuxième pâte. Bien
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5
souder les pates entre elles.
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6
Mettre la 2eme part de farce sur la pâte et recouvrir avec la 3ème pâte feuilletée.
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7
Badigeonner la pâte de beurre fondu.
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8
Cuire au four préchauffé à thermostat 6 pendant 30 à 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.