Bifteck d'aloyau et beurre à l'ail au barbecue sans fumée
🛒 Ingrédients
- 4 beef steak d'aloyau de 450 g chacun (3 cm d'épaisseur)
- 2 oignons rouges
- 4 gousses ail
- 100 g beurre tendre
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre moulu
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café coriandre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Pressez l'ail et incorporez-le au beurre mou ainsi que la moitié du sel et du poivre. Mettez au frais.
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2
Coupez les oignons en tranches épaisses.
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3
Frottez la viande avec le mélange de sel, de poivre, de paprika et de coriandre.
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4
Disposez-la sur la grille du barbecue sans fumée pour 8 minutes de cuisson de chaque côté.
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5
6 minutes avant la fin de la cuisson, faites griller les tranches d'oignon.
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6
Laissez reposer la viande quelques minutes en fin de cuisson et servez avec le beurre d'ail et les tranches d'oignons grillées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.