Bifteck et mille-feuille de légumes grillés
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 bouillon de boeuf
- 4 beef steak
- 700 g pomme de terre nouvelles
- 1 courgette
- 1 chou paksoi
- 1 poivron vert
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe ketchup
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et hachez la gousse d'ail.
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2
Dans un saladier, mélangez la Marmite de Bouillon Boeuf KNORR avec l'ail haché et le Ketchup. Déposez les biftecks dans cette marinade et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.
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3
Lavez les légumes, coupez le poivron en quatre, égrainez-le et ôtez la chair blanche.
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4
Coupez la courgette en deux puis en demi-rondelles assez fines.
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5
Prélevez quatre feuilles du chou paksoi.
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6
Chauffez une poêle à griller sur feu vif et y faire griller les légumes préalablement arrosés d'huile d'olive. Réservez les légumes au chaud.
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7
Dans une sauteuse, chauffez un peu d'huile d'olive et y faire rissoler les pommes de terre nouvelles pendant 10 minutes à feu moyen.
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8
Grillez ensuite les biftecks en comptant 3 minutes de cuisson de chaque côté.
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9
Déposez un bifteck dans chaque assiette et superposez ensuite par-dessus les tranches de légumes grillés. Maintenez ces mille-feuilles de légumes par un cure-dent et servez ce plat accompagné des pommes de terre rissolées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.