Biscuit chinois aux amandes
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre doux en pommade
- 200 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait d'amande amère
- 185 g cassonade
- 2 oeufs
- 150 g amandes en poudre
- amandes mondées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Battre le beurre et la cassonade pendant environ 5 minutes avant d’ajouter l’œuf. Bien mélanger.
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3
Ajouter la farine, le sel et la levure et incorporer. Ajouter enfin les amandes en poudre et l’extrait d’amande. Mélanger.
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4
Former des petites boules, les poser sur une feuille de papier sulfurisé, posé sur une plaque allant au four, en les espaçant.
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5
Faire un petit creux de la taille d’une amande sur chaque boule.
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6
Dorer au pinceau à l’aide de l'œuf battu. Poser une amande mondée au centre de chaque sablé.
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7
Enfourner pour une dizaine de minutes. Les biscuits doivent être dorés et pas trop cuits.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.