Biscuit crémeux aux fraises
🛒 Ingrédients
- 15 biscuits à la cuillère
- 500 g fraises
- rhum
- 0.5 l crème pâtissière
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la crème patissière (en sachet ou maison, recettes à voir sur marmiton!).
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2
Pendant qu'elle refroidit, tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le rhum (un peu dilué d'eau si vous voulez)pour les imbiber.
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3
Recouvrir tout le fond d'un moule à cake (ou à terrine)d'une partie des biscuits (la quantité nécessaire pour couvrir tout le fond).
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4
Laver les fraises, et les couper en morceaux.
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5
Ensuite, étaler une couche de crème sur les biscuits, ajouter des morceaux de fraises et recouvrir d'une couche de biscuits. Remettre une couche de crème et terminer par une couche de fraises, de manière à couvrir là aussi toute la surface du moule.
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6
Mettre au frais 2 h avant de servir, pour que ça se tienne bien.
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7
Au moment de servir, vous pouvez ajouter la touche finale et mettant quelques feuilles de menthe et en saupoudrant de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.