Biscuit de Savoie facile
🛒 Ingrédients
- 30 g farine
- 1 sel
- 60 g fécule de pommes de terre
- 4 oeufs s
- 200 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
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2
Mettez les jaunes dans une terrine. Ajoutez-y le sucre et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et blanc.
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3
Ajoutez-y la farine et la fécule de pommes de terre, Mélangez-bien.
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4
Ajoutez le sel aux blancs et battez ceux-ci en neige très ferme.
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5
Intégrez délicatement les blancs fouettés à la préparation précédente, en la soulevant sans la battre.
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6
Beurrez un moule à bords moyens. Versez-y la pâte. Elle doit atteindre à peine la moitié de la hauteur du moule.
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7
Mettez à four doux pendant 20 minutes, puis à four plus chaud pendant la fin de la cuisson.
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8
Démoulez le biscuit dès la fin de la cuisson. Laissez-le refroidir sur grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.