Biscuit du soleil à la banane
🛒 Ingrédients
- 225 g farine
- 125 g beurre tendre
- 325 g sucre
- 3 bananes
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe rhum (facultatif)
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à soupe cannelle
- 1 cuillère de café de vanille en poudre
- 1 cuillère de café de levure
👨🍳 Préparation
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1
Préchaufer le four à 150°C-175°C (thermostat 5-6).
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2
Travailler le beurre et le sucre.
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3
Ajouter les oeufs battus en omelette et bien mélanger.
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4
Eplucher et écraser les bananes, les incorporer au mélange en alternant avec la farine.
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5
Ajouter la levure, le sel, la cannelle, la vanille, le lait, et éventuellement le rhum.
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6
Verser dans un moule à cake.
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7
Faire cuire environ 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.