Biscuit fer à cheval chocolat noisette

🛒 Ingrédients

• 150 g farine
• 80 g beurre doux
• Ingrédient incontournable 140 g de chocolat noir
• Ingrédient incontournable
• 140 g chocolat noir
• 1 oeuf
• 50 g sucre en poudre
• 30 g beurre demi-sel
• 100 g poudre de noisette

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).

2. 2

   Dans un saladier, verser la farine, le sucre, et ajouter l'oeuf. Ajouter le beurre (doux + demi-sel) ramolli et découpé en morceaux, puis la poudre de noisette.

3. 3

   Bien mélanger la pâte et la travailler à la cuillère en bois ou avec les mains (elle est assez dure).

4. 4

   Ajouter 60 g de chocolat concassé.

5. 5

   Bien travailler la pâte pour intégrer le chocolat et former une boule avec la pâte.

6. 6

   Filmer et laisser reposer 1h au réfrigérateur.

7. 7

   Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, former des petits "U" avec la pâte, espacés les uns des autres.

8. 8

   Enfourner 15 minutes.

9. 9

   Laisser les biscuits refroidir et faire fondre le reste de chocolat au bain-marie.

10. 10

    Tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu. Laisser durcir à température ambiante sur une feuille de papier cuisson.

❓ Questions fréquentes

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