Biscuit maya au chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 50 g farine
- 1 pincée levure
- 120 g beurre
- 240 g sucre
- 130 g amandes en poudre
- 100 g cacao
- 4 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
- Pour le glaçage :
- 50 g beurre
- 1 paquet de glaçage au chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Chauffez à feu très doux le cacao dans 10 cl d'eau.
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2
Lorsqu'il est dissout, laissez refroidir puis ajoutez le beurre ramolli en parcelles, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes, les jaunes d'œufs et le mélange tamisé farine-levure.
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3
Battez le tout très vivement.
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4
Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez-les délicatement à la pâte et versez la préparation dans un moule à cake beurré-fariné.
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5
Faites cuire 45 min à four doux puis 15 min à four moyen.
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6
Préparez le glaçage en ajoutant le beurre.
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7
Glacez le gâteau et laissez prendre dans un endroit frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.