Biscuit pour jeune enfant Coco-Vanille

🛒 Ingrédients

• 70 g farine
• 30 g noix de coco rapée
• 50 g beurre
• 1 pincée vanille en poudre
• 25 g céréale en poudre pour bébé à la vanille
• 40 g cassonade
• 1 oeuf (plutôt petit)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Préparez la plaque à pâtisserie, recouverte de papier cuisson.

3. 3

   Battre la cassonade et l'oeuf afin de faire fondre le sucre et d’obtenir un mélange mousseux bien homogène.

4. 4

   Y ajouter la farine tamisée, les céréales en poudre, la noix de coco râpée et la poudre de vanille, bien mélanger.

5. 5

   Ajouter le beurre en pommade, malaxer à la main pour obtenir une boule de pâte bien lisse. Si la pâte colle trop aux doigts (si l'oeuf est trop gros), ajouter un peu de farine et de noix de coco jusqu'à obtenir une pâte à biscuit "idéale".

6. 6

   Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie (perso, je le fais sur un set de table en plastique, nickel pour décoller les biscuits après la mise en forme), sur environ 5 mm d’épaisseur.

7. 7

   Découper des formes à l'emporte pièce ou au couteau pointu. Déposer les biscuits sur la plaque, enfourner et laisser cuire environ 10/11 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

❓ Questions fréquentes

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