Biscuit roulé à la confiture et au chocolat

🛒 Ingrédients

• 1.5 verre farine
• 0.5 sachet levure
• 3 oeufs
• 2 verres sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe kirsch
• Pour la garniture:
• Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
• Ingrédient incontournable
• 100 g chocolat pâtissier
• Confiture de framboise

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une terrine, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

2. 2

   Ajoutez la farine et la levure en remuant doucement puis incorporez les blancs d’œufs battus en neige très ferme.

3. 3

   Beurrez un moule rectangulaire à petits bords, ou un couvercle de boite à gâteau auquel vous mettrez un papier sulfurisé très légèrement beurré, ceci afin de faciliter le démoulage, versez-y la préparation.

4. 4

   Faites cuire à four moyen (170°C - thermostat 6/7) 15 minutes environ, moi j'ai mis 25 minutes dans un petit four.

5. 5

   Assurez-vous que le gâteau est cuit en enfonçant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

6. 6

   Une fois cuit sortez le gâteau avec le papier et posez-le sur un torchon humide 5 minutes, ensuite décollez le gâteau doucement.

7. 7

   Découpez le tour bien droit, faites un beau carré, ensuite découpez 4 bandes de gâteau, étalez la confiture sur 2 bandes et recouvrez avec les 2 autres bandes (1 bande de confiture recouverte d'une bande sèche).

8. 8

   Laisser refroidir, pendant ce temps faites fondre le chocolat au micro-ondes en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'il ne colle et badigeonnez les bandes de gâteaux.

9. 9

   Mettre au frais pour que le chocolat adhère.

❓ Questions fréquentes

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