Biscuit roulé à la confiture (rapide)
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 35 g beurre
- 4 oeufs
- 250 g confiture
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) et beurrez un moule peu profond et large.
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2
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine.
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3
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme puis le beurre fondu.
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4
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 8 minutes de cuisson.
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5
Pendant ce temps, découpez une feuille de papier sulfurisé plus grande que le biscuit. Beurrez-la et saupoudrez-la de sucre.
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6
Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur le papier et, très rapidement, étalez la confiture puis roulez le biscuit sur lui-même.
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7
Laissez refroidir et servez en coupant des tranches biaises.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.