Biscuits à la cuillère façon "Mendiants"

🛒 Ingrédients

• 10 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
• 80 g chocolat noir (ou chocolat au lait, selon goût)
• 1 cuillère à soupe cranberries séchées
• 1 cuillère à soupe pistaches concassées
• 1 cuillère à soupe noisettes torréfiées et concassées
• quelques de zeste d'orange
• 1 pincée fleur de sel
• Décorer façon “mendiants” :
• gros morceaux de noisettes
• pistaches concassées
• cranberries séchées
• zeste d'orange

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire fondre le chocolat : Casser le chocolat en morceaux.

2. 2

   Le faire fondre doucement au bain-marie (ou au micro-ondes, par tranches de 20 secondes).

3. 3

   Remuer jusqu’à obtenir une texture lisse et fluide.

4. 4

   Préparer les biscuits : Disposer les biscuits à la cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson, face lisse vers le haut.

5. 5

   À l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau, étaler un voile de chocolat fondu sur le dessus de chaque biscuit.

6. 6

   Avant que le chocolat ne durcisse, déposer sur chaque biscuit :​ quelques morceaux de noisettes,​ des pistaches concassées,​ et des cranberries séchées.​ Ajouter un zeste d’orange et un soupçon de fleur de sel.​

7. 7

   Laisser figer : Laisser durcir à température ambiante environ 30 minutes, ou placer 10 minutes au réfrigérateur pour accélérer la prise.

8. 8

   Pour ces mendiants, nul besoin d’ajouter des feuilles d’or pour qu’ils paraissent festifs : on les prépare traditionnellement pour les fêtes, et les fruits secs ainsi que le zeste d’orange apportent déjà des saveurs typiquement festives.

❓ Questions fréquentes

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