Biscuits à la pistache
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 2 petites cuillères de miel
- 250 g pistaches nature décortiquées
- 2 blancs d'oeuf
- 1 zeste de citron râpé
👨🍳 Préparation
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1
Concassez les pistaches finement, et mélangez-les avec le sucre, le zeste de citron râpé et le miel.
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2
Séparez les jaunes des blancs des oeufs.
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3
Incorporez les blancs non travaillés dans le mélange, ils doivent faire comme une colle qui amalgamme le mélange pistache-sucre.
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4
Gardez le jaune pour une utilisation astucieuse dans une recette trouvée sur ce site!
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5
Avec la pâte, confectionnez des boulettes que vous placerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les suffisamment grosses et espacées, car elles s'étalent pour former des sortes de cookies.
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6
Enfournez à 180-200°C pendant 10-15 min, en surveillant attentivement.
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7
Sortez du four, laissez refroidir et durcir 5 min, et disposez-les dans une boîte hermétique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.