Biscuits assortis pour goûter des petits...et grands
🛒 Ingrédients
- 300 g farine + un peu pour le plan de travail
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe rhum
- 2 cuillères à soupe miel liquide
- 50 g sésame
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat pâtissier
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 30 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte de base :
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2
Foutter l'oeuf et le sucre pour que le mélande blanchisse puis ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
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3
Diviser cette pâte en quatre parties égales.
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4
Ajouter la cannelle à une partie.
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5
Bien malaxer, la pâte prend alors une légère teinte.
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6
Former une boule et réserver au frais.
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7
A l'aide d'un bon couteau de cuisine, hâcher le chocolat grossièrement.
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8
L'incorporer à une deuxième partie.
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9
Former une boule et réserver au frais.
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10
Ajouter le rhum et les amandes effilées à la troisième partie.
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11
Former une boule et réserver au frais.
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12
Pour la quatrième partie, incorporer d'abord les graines de sésame, puis le miel.
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13
Si la pâte colle un peu aux mains, ajouter un peu de farine.
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14
Former une boule et réserver au frais.
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15
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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16
Préparer une plaque à pâtisserie, beurrée et farinée.
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17
Sortir du frigo la première boule (à la cannelle).
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18
La diviser en six boulettes.
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19
Aplatir chacune d'elles au rouleau à pâtisserie (ou à la main).
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20
Le biscuit ainsi formé mesure alors 10 cm de diamètre, le disposer sur la plaque.
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21
Faire de même avec les trois autres pâtes.
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22
Enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson ( surveiller!).
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23
Les biscuits doivent être légèrement dorés.
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24
Décoller les biscuits dès la sortie du four.
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25
Attendre qu'ils refroidissent un peu avant de régaler les chérubins!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.