Biscuits au citron
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- 200 g sucre semoule
- 425 g farine
- 0.5 cuillère à café levure en poudre
- 0.25 cuillère à café sel
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe citron
- 3 cuillères à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger le beurre mou et le sucre. Incorporer l'œuf et le jaune d‘œuf, le zeste et le jus de citron.
-
2
Ajouter la farine, le sel et la levure. Bien pétrir.
-
3
Former des boulettes de 2,5 cm de diamètre avec la paume de la main.
-
4
Les disposer à 6 cm d'intervalles l’une de l’autre sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
-
5
Préparer une assiette de beurre fondue et une assiette de sucre.
-
6
Prener un verre à fond plat. Tremper-le fond dans un le beurre, puis le sucre et écraser les boulettes de pâte.
-
7
Enfourner à 180° (thermostat 6) pendant 12 à 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.