Biscuits aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 50 g beurre
- 100 g sucre
- 1 cuillère à soupe rhum
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée sel
- 250 g pralinoise
- 2 oeufs
- 150 g noisettes émondées
- 150 g raisins secs
- sucre glace pour la décoration
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les raisins secs à tremper avec le rhum et un peu d'eau tiède, 2 heures avant utilisation.
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2
Dans une terrine, rassembler et battre ensemble les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine en
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3
pluie, les noisettes hachées finement, la levure et une pincée de sel.
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4
Incorporer la pralinoise coupée très fin, puis les raisins. Bien mélanger le tout.
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5
Etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur dans un
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6
moule carré préalablement beurré et fariné.
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7
Mettre à cuire au four à 200°C, pendant 25 mn environ.
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8
En fin de cuisson, poudrer abondamment
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9
la surface de sucre glace, chauffer la partie grill du four et faire caraméliser.
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10
Laisser refroidir et couper des petits carrés de 2 à 3 cm de côté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.