Biscuits de Noël au chocolat (Brabanzerl)
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 pincée sel
- 200 g beurre ou de margarine
- Ingrédient incontournable 160 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 160 g chocolat noir
- 60 g sucre glace
- 60 g amandes en poudre
- confiture de groseille
- amandes entières
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sucre, le sel, les amandes en poudre, et le beurre (200 g); et ajouter 50 g de chocolat fondu.
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2
Laisser reposer la pâte 1 h au frais.
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3
Sur un plan fariné (ou du papier cuisson), étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
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4
Découper des formes (par deux), avec des emporte-pièces... Ne pas hésiter à remettre la pâte au frais, si elle devient trop molle!
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5
Faire cuire 10 min à 180°C (thermostat 6).
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6
Laisser tiédir quelques instants (les biscuits sont friables à la sortie du four!), puis les assembler deux par deux, avec de la gelée de groseille.
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7
Faire fondre le reste du chocolat avec 15,g de beurre, et napper les biscuits. Décorer avec une demi-amande.
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8
Conserver au sec.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.