Biscuits grecs à l'ouzo
🛒 Ingrédients
- 1 verre huile
- 1 verre sucre (blanc)
- 3 petites cuillères de levure
- 1 kg farine environ
- 1 verre ouzo
- 2 cuillères à soupe graines d'anis
👨🍳 Préparation
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1
Broyer les graines d'anis avec le mastic et un peu de sucre pour obtenir de la poudre.
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2
Dans un grand saladier, mettre l'ouzo, l'huile, le sucre et fouetter.
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3
Ajouter le mélange anis-mastic, la levure et remuer.
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4
Incorporer lentement la farine et travailler la pâte avec les mains.
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5
Préchauffer le four à 160-170°C (thermostat 5-6) et recouvrir de papier cuisson la plaque.
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6
Confectionner les biscuits (en Grèce, ils sont souvent ronds avec un trou au milieu) et enfourner à 160-170°C jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à devenir dorés sur les bords.
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7
Ils doivent être mous et pales sur le dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.