Biscuits sablés de Noël

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte des sablés :
• 250 g farine
• 0.5 sachet levure
• 150 g beurre
• 1 pincée sel
• 90 g sucre en poudre
• 2 sachets sucre vanillé
• 1 oeuf entier + 1 jaune d’œuf
• cannelle (facultatif)
• Pour le glaçage :
• 125 g sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• 3 g outtes de jus de citron
• colorant alimentaires

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation des biscuits :

2. 2

   Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un saladier.

3. 3

   Ajouter le beurre coupé en morceaux, et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajouter le sel et la cannelle.

4. 4

   Incorporer ensuite l’œuf entier et le jaune d’œuf (mettre le blanc de côté pour le glaçage).

5. 5

   Mélanger avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte homogène : en faire une boule et la mettre au frais pendant au moins 1h.

6. 6

   Ensuite, préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

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   Étaler la pâte (1 cm d'épaisseur environ), puis découper les biscuits à l'emporte-pièce.

8. 8

   Les mettre à cuire sur la plaque du four (en les espaçant) pendant 15 min.

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   Décoration des biscuits :

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    Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le blanc d’œuf, le jus de citron (et du colorant alimentaire si vous souhaitez obtenir un glaçage coloré).

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    Quand les biscuits sont cuits et refroidis, les recouvrir de glaçage et laisser durcir 5 min.

❓ Questions fréquentes

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