Biscuits sandwichs au Nutella®

🛒 Ingrédients

• 200 g Nutella®
• 250 g beurre tendre
• 150 g sucre glace
• 500 g farine
• 1 oeuf
• 1 gousse vanille

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’un couteau, grattez les graines. Dans un bol, mélangez le sucre glace, l’œuf, le beurre, les graines de vanille et le sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte.

2. 2

   Ajoutez la farine tamisée et remuez brièvement. Formez une boule avec ce mélange puis entourez-la de film alimentaire.

3. 3

   Laissez la pâte reposer une heure au frigo.

4. 4

   Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en deux à l’aide d’un couteau. Etalez chaque morceau de pâte entre 2 feuilles de papier cuisson pour obtenir une épaisseur de 3 mm.

5. 5

   Laissez reposer les deux pâtes au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes (idéalement une heure).

6. 6

   Sortez les deux pâtes du réfrigérateur. Avec la première pâte, découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond de 6cm de diamètre. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Recommencez l’opération avec la deuxième pâte à l’aide du même emporte-pièce. Puis découpez des formes à l’intérieur des ronds obtenus à l’aide de pochoirs.

7. 7

   Enfournez les biscuits à mi-hauteur à 180°C (thermostat 6) pendant environ 8 à 10 minutes.

8. 8

   Sortez les biscuits du four et laissez-les reposer.

9. 9

   A l’aide d’une poche à douille, déposez 8g de Nutella® sur chaque biscuit plein. Recouvrez-les ensuite des biscuits formés avec les pochoirs. Appuyez légèrement afin que le Nutella® ressorte légèrement dans le creux du biscuit.

❓ Questions fréquentes

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