Blancs de volaille sauce au boursin
🛒 Ingrédients
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 boursin ail et fines herbes de 150 g
- 4 Volaille
- 1 verre vin blanc
- 1 verre lait
- 2 verres Volaille (soit environ 40 cl)
👨🍳 Préparation
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1
Hacher finement la carotte et l'oignon.
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2
Chauffer l'huile dans une sauteuse, faire suer 2 min les légumes puis ajouter les blancs et les faire colorer.
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3
Déglacer avec le vin, ajouter le lait et laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 15-20 min.
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4
Sortir les blancs et les réserver au chaud.
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5
Disperser le boursin pour obtenir une sauce onctueuse, portez légèrement à ébullition.
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6
Servir les blancs nappés de sauce avec des coquillettes ou du riz basmati.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.