Blanquette végétarienne
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café muscade moulue
- 2 paquets de HERTA® LE BON VEGETAL® Bouchées Grillées Soja & Blé
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 300 g champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 400 ml lait d'avoine
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 300 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez l'oignon, l'ail et hachez-les. Epluchez et coupez les carottes et les poireaux en rondelles. Epluchez et émincez les champignons.
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2
Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans une cuillerée à soupe d'huile, ajoutez les carottes, les poireaux, la muscade, l'ail et 300 ml d'eau et faites cuire 10 minutes.
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3
Lorsque l'eau est évaporée, ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 minutes.
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4
Ajoutez les bouchées grillées puis versez le lait d'avoine mélangé au préalable avec la fécule.
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5
Laissez épaissir à feu doux et à découvert. Ajoutez le jus de citron à votre blanquette végétarienne au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.