Blettes à la crème
🛒 Ingrédients
- lardons
- crème fraîche ou liquide
- poivre
- muscade
- 5 feuilles blette
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer les blettes, enlever les filaments, couper la feuille et ne garder que la tige et le début de la feuille.
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2
Couper les blettes en rondelles, puis les faire cuire dans de l'eau pendant 40 mn.
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3
Egoutter les blettes, (vérifier la cuisson, les morceaux de blettes doivent être tendres).
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4
Faire revenir les lardons.
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5
Faire revenir les blettes dans de la crème fraîche, puis rajouter les lardons, du poivre, du sel et râper un peu de noix de muscade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.