Blettes à la crème fraîche
🛒 Ingrédients
- crème fraîche
- poivre
- 1 botte blette
👨🍳 Préparation
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1
Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger façon épinards).
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2
Découper les tiges en prenant soin d'ôter les filaments.
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3
Les faire cuire à l'anglaise (dans une casserole départ eau chaude) ou à la cocotte minute (le temps de cuisson sera plus court et les blettes garderont leur saveur et vitamines).
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4
Une fois les blettes presque cuites, faire réduire la crème fraîche dans une poêle à part.
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5
Mélanger le tout et servir chaud.
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6
Bon Appetit!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.