Blinis
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 10 g levure de boulanger
- beurre
- 2 oeufs
- 20 cl lait à température ambiante
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la levure et le lait. Laisser reposer à température ambiante 5 min.
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2
Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'oeufs.
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3
Bien mélanger en mettant progressivement le lait.
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4
Laisser de côté pendant 4 h.
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5
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
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6
Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.