Blinis à l'avocat et aux fines herbes
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe huile d'olive (facultatif)
- -1 sel
- 1 avocat bien mûr
- 12 cl lait
- 1 oeuf
- 25 ml jus de citron
- -1 Fines herbes
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un mixeur, ajouter l'avocat pelé et coupé en deux, les fines herbes, l'huile d'olive et le jus de citron. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le lait et l'oeuf entier puis mixer à nouveau.
-
2
Tamiser la farine et la levure dans un saladier puis formez un puit au centre. Incorporer le mélange à l'avocat au centre et mélanger au fouet pour obtenir une pâte onctueuse.
-
3
Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, versez de petites cuillerées de préparation en veillant à ce qu'elles soient assez espacées pour pouvoir retourner les blinis facilement. Cuire environ 1-2 min de chaque côté, à feu mi-vif. Répétez l'opération pour le reste de la pâte.
-
4
Servir chaud ou froid. Vous pouvez parsemer de fines herbes pour la présentation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.