Blinis au fromage fondant
🛒 Ingrédients
- 60 g farine
- 2 cuillères à café levure
- 0.5 cuillère à soupe fromage blanc 0%
- 1 pincée sel
- 60 ml lait
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café tapenade aux olives noires
- lamelle de gruyère très fines
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger farine et levure. Saler.
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2
Ajouter l'oeuf, le lait, le fromage blanc, et bien mélanger.
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3
Laisser au repos pendant 10 min.
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4
Ajouter la tapenade et bien mélanger.
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5
Faire chauffer une poêle, sur feu vif.
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6
Une fois chaude, baisser le feu, ajouter un peu d'huile, et cuire les blinis 2 par 2 (1 blini = 2 cuillères à soupe de pâte).
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7
On peut les retourner, lorsque le dessus se met à faire des bulles. Attention, ils cuisent de plus en plus vite au fur et à mesure.
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8
Une fois tous les blinis cuits, il faut les empiler en intercalant des lamelles de fromage, et les remettre dans la poêle quelques instants, avec un couvercle, pour réchauffer les blinis et faire fondre le fromage...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.