Blinis de courgettes express
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 3 cuillères à soupe farine blanche
- poivre
- huile
- thym (selon les goûts)
- 1 oeuf
- 1 échalote émincée
👨🍳 Préparation
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1
Râper finement la courgette.
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2
Battre l'œuf puis l'ajouter à la courgette avec l'échalote émincée, la farine, le sel et le poivre, et optionnellement le thym. Bien mélanger.
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3
Faire chauffer une poêle huilée. Quand l'huile est bien chaude, y faire des petites galettes de préparation.
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4
Faire dorer 5 minutes de chaque côté.
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5
Déposer sur du papier absorbant pour absorber l'huile. Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.