Boeuf au curry
🛒 Ingrédients
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe curry
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 carottes
- 200 g riz
- 500 g boeuf coupé en dés
- 1 pomme
- 1 l bouillon
- goutte de jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, pelez et coupez l'oignon et la pomme en dés, les carottes en rondelles.
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2
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans du beurre. Ajoutez alors la pomme, le curry et la farine. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant avant de verser le bouillon. Jetez-y la viande, salez et portez à ébullition.
-
3
Enfin, ajoutez les carottes et le jus de citron. Couvrez et laissez mijoter 3 heures.
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4
Servez avec du riz pilaf.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.