Boeuf au gingembre
🛒 Ingrédients
- 1 g ingembre
- 1 oignon
- poivre
- huile
- 800 g boeuf
- 1 boîte pousse de bambou coupées
- gousse d' ail
- 5 cuillères à soupe sauce d'huître
- 200 g germes de soja fraîches
- 1 cuillère à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Emincer le boeuf le plus finement possible, l'oignon, l'ail, le gingembre en fin bâtonnets.
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2
Dans un plat, faire mariner la viande avec la sauce soja, le gingembre, un peu d'huile et l'ail, au minimum 1 heure.
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3
Faire chauffer un peu d'huile dans un wok (ou dans une grande poêle), faire revenir l'oignon 2 min, et ajouter la viande avec la marinade. Laisser mijoter sur feu moyen, pendant 5 bonnes minutes, en remuant de temps en temps.
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4
Une fois la viande saisie, ajouter la sauce d'huître, et les pousses de bambou. Laisser mijoter 10 à 15 min, en remuant de temps en temps.
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5
Saler et poivrer, selon votre goût.
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6
Au moment de servir, ajouter les germes de soja.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.