Boeuf aux courgettes et au cumin
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe cumin
- 150 g riz
- 4 steaks hachés
👨🍳 Préparation
-
1
Dans une poêle, faites revenir les steaks hâchés, puis coupez-les en petits morceaux.
-
2
Ajoutez les courgettes coupées en fines lamelles. Salez, poivrez, rajoutez du cumin selon votre goût (n'ayez pas peur d'en mettre). Couvrez et laissez mijoter 20 mn.
-
3
Pendant ce temps, faites cuire du riz pour quatre personnes.
-
4
Une fois les deux préparations prêtes, mélangez-les et servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.