Boeuf Bourguignon

🛒 Ingrédients

• 2 verres vin rouge
• 1 fond de veau KNORR
• 600 g boeuf haché
• 4 pommes de terre
• 2 carottes
• 250 g champignons de Paris entiers
• 200 g lardons
• 1 gousse ail
• 1 oignon
• 40 g margarine
• 2 branches thym

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Lavez les légumes et épluchez-les. Mettez-les dans un faitout, recouvrez d'eau froide et faites cuire pendant 20 minutes.

2. 2

   Pendant ce temps, faites fondre 40 g de margarine dans une cocotte. Ajoutez la viande de boeuf et faites cuire en retournant régulièrement les pièces de boeuf.

3. 3

   Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Quand la viande est cuite, retirez-la de la cocotte et réservez-la au chaud.

4. 4

   Faites revenir ail et oignon dans la cocotte à feu moyen. Après 5 minutes, ajoutez 1 Marmite Fond de veau KNORR et versez le vin rouge.

5. 5

   Quand le fond de veau est dissous, remettez la viande dans la cocotte et recouvrez d'eau jusqu'à mi-hauteur. Ajoutez le thym, couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.

6. 6

   Quand les légumes sont cuits, égouttez-les et coupez les carottes en dés.

7. 7

   Egouttez les champignons de Paris et coupez-les en quatre.

8. 8

   Dans une poêle bien chaude, faites saisir les lardons puis ajoutez les champignons.

9. 9

   Incorporez ensuite les lardons et les champignons cuits dans la cocotte, poursuivez la cuisson 5 minutes puis servez.

❓ Questions fréquentes

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