Boeuf Bourguignon Normand
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe Fond de Veau MAGGI®
- 1 kg boeuf à bourguignon en morceaux
- 2 oignons
- 2 carottes
- 200 g lardons fumés
- 200 g champignons de Paris
- 1 bouteille de cidre doux (75cl)
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et émincez les oignons et les champignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses.
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2
Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile dans la cocotte minute. Réservez-les.
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3
Faites revenir le bœuf dans l’huile restante jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les lardons, les oignons, les carottes, le fond de veau dilué dans le cidre.
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4
Faites cuire 60 min sous pression dans une cocotte minute ou 3 heures dans une cocotte classique. Ajoutez les champignons et laissez réduire 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.