Boeuf Bourguignon rapide au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons
- 2 oignons
- 25 cl vin rouge
- 1 cuillère à soupe farine
- 50 g beurre
- 800 g boeuf "bourguignon"
- 1 gousse ail
- 250 g champignons de Paris émincés en boîte
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez l’ail et les oignons. Coupez-les en petits morceaux. Égouttez les champignons.
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2
Dans votre Cookeo, faites roussir la viande et les lardons avec le morceau de beurre sur le mode « dorer » / 3 min (préchauffage inclus), en remuant avec une cuillère en bois.
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3
Ajoutez les oignons et les champignons. Saupoudrez de farine et mélangez. Faites dorer sur le mode « dorer » / 3 min (préchauffage inclus), en remuant avec une cuillère en bois.
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4
Mouillez avec le vin rouge : il doit recouvrir la viande. Salez et poivrez. Ajoutez l’ail et le bouquet garni.
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5
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.