Boeuf bourguignon régime
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe maïzena
- persil
- poivre
- 500 g boeuf bourguignon
- 1 gousse ail
- laurier
👨🍳 Préparation
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1
Dans une cocotte (ou cocotte minute), faire revenir la viande.
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2
Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.
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3
Jeter de l'eau dans la cocotte sans noyer la viande, puis rajouter ail + persil + laurier.
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4
Laisser cuire 2 à 3 h selon la souplesse de la viande souhaitée.
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5
Seulement sur la fin de la cuisson, ajouter maïzena et mélanger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.