Boeuf haché au chorizo
🛒 Ingrédients
- 4 tomates (selon le gabarit)
- piment doux en poudre
- poivre
- 800 g boeuf haché
- 0.5 chorizo (selon les gouts de chacun car avec 1 chorizo entier c'est très épicé)
- ketchup
👨🍳 Préparation
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1
- Couper le chorizo en petits morceaux (ex: ne rondelle coupée en 4 ; c'est plus facile à manger)
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2
- les faire revenir dans un wok par exemple et sans matière grasse.
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3
- une fois les morceaux de chorizo légèrement cuits ajouter le boeuf haché.
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4
- une fois le boeuf cuit ajouter les tomates coupées en morceaux.
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5
- enfin ajouter le piment doux, le ketchup (quantité à ajuster selon les gouts), le sel et le poivre.
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6
- laisser mijoter quelques minutes.
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7
Servir avec de la semoule ou du riz (la semoule étant pour ma part le meilleur accompagnement)
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8
BON APPETIT!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.